پنج اشتباه رایج در استفاده از یخچال فریزر و نحوه جلوگیری از آنها

یخچال ها و فریزها از وسایل ضروری و بسیار پر مصرف در همه منازل می باشند. رعایت نکردن نکات بهداشتی و ایمنی می تواند باعث فاسد شدن مواد غذایی و هدر رفتن انرژی شود. بنابراین از آنجایی که یخچال فریزها یکی از گران قیمت ترین لوازم خانه نیز هستند باید قبل از استفاده از آنها تمام نکات ایمنی را رعایت کنیم. اگر علاقه مند به یادگیری بیشتر در زمینه تعمیرات یخچال و فریزر هستید می توانید در دوره آموزشی تعمیرات یخچال و فریزر شرکت کنید. در این مقاله قصد داریم به پنج اشتباه رایج در استفاده از یخچال و فریزر و نحوه جلوگیری از آنها بپردازیم.

اشتباه اول: یخچال را بیش از اندازه پر کرده اید

نگهداری مقدار زیادی مواد غذایی داخل یخچال، بدون شک به یخچال شما آسیب می رساند. برای خنک نگه داشتن مواد غذایی باید کمی از فضای یخچال را خالی نگه دارید تا هوا در آن جریان پیدا کند. اگر این فضا در یخچال وجود نداشته باشد به دلیل صرف انرژی بالا برای خنک نگه داشتن مواد غذایی یخچال شما تحت فشار زیادی قرار می گیرد. بعد از چیدن مواد غذایی باید دست شما به راحتی به نقاط عقب یخچال برسد، اگر این طور نیست باید حتما در چیدمان یخچال خود تجدید نظر کنید.

اشتباه دوم: درب یخچال را به صورت کامل نبستید

درب یخچال ها مانند کابیت های معمولی نیست. درب یخچال دارای یک قطعه لاستیک است که در هنگام بسته شدن یخچال، برای نگهداری هوای سرد به طرف دیگر درب محکم می چسبد. وقتی که داخل یخچال خود مواد غذایی را بیش از اندازه انبار می کنید و یا مواد غذایی را درون ظرف های بزرگ نگهداری می کنید، ممکن است این موارد باعث شود درب یخچال به خوبی بسته نشود و هوای سرد به بیرون از یخچال نفوذ کند. پس هنگام بستن درب یخچال حتما اطمینان حاصل کنید که این کار را به درستی انجام داده اید و درب کاملا بسته شده است.

اشتباه سوم: دمای یخچال را خیلی پایین آورده اید

اگر پروسه جا دادن مواد غذایی در یخچال طولانی شود، مقدار زیادی هوای سرد از یخچال خارج می شود ممکن است برای جبران کمبود هوای سرد در یخچال درجه حرارات آن را به صورت موقت پایین بیاورید. این کار باعث می شود میوه ها و سبزی ها یخ بزنند و کریستال های یخ در شیر و دیگر مایعات شناور شوند. حتی اگر درب یخچال شما برای مدت یک تا دو دقیقه باز بماند و یا درب آن به درستی بسته نشود بازهم باعث خراب شدن و یا فاسد شدن مواد غذایی نخواهد شد. برای یکنواخت کردن دمای یخچال می توانید برای مدت کوتاهی دمای آن را پایین بیاورید و بعد به حالت قبل باز گردانید. بهترین دما برای یخچال را می توانید از دفترچه راهنمای آن استخراج کنید. یخچال های جدیدتر درجه حرارت داخل یخچال را نشان می دهند اما اگر از یخچال های قدیمی استفاده می کنید می توانید به کمک یک دماسنج از دمای داخل یخچال با خبر شوید.

اشتباه چهارم: یخچال را به اندازه کافی تمیز نمی کنید

بعضی از مواد غذایی که در یخچال نگهداری می کنید ممکن است نشتی داشته باشد مانند آب گوشت یا مرغ یا دیگر مواد غذایی. باکتری های خطرناک ناشی از نشت یک بسته گوشت می تواند بقیه مواد غذایی را نیز آلوده کند و باعث ابتلا به انواع بیماری ها شود. بنابراین تمیز کردن یخچال باعث می شود عملکرد یخچال شما کارآمد تر شود و هوای داخل یخچال بهتر جریان پیدا کند همچنین در طولانی مدت باعث صرفه جویی در انرژی خواهد شد.

اشتباه پنجم: غذاهای خیلی داغ را داخل یخچال قرار می دهید

قرار دادن غذای کمی گرم در بیشتر یخچال ها مشکلی ایجاد نمی کند اما قرار دادن غذایی که تازه پخته شده و بسیار داغ است می تواند برای مواد غذایی دیگر فاجعه ایجاد کند. اگر درجه حرارت محیط اطراف ظرف بیش از چهل درجه بشود باکتری ها در دیگر غذاها به سرعت تکثیر می شوند و حتی ممکن است غذاهای دیگر فاسد شوند. بنابراین برای سالم نگه داشتن مواد غذایی در یخچال، غذاهایی خیلی داغ را بلافاصله درون یخچال قرار ندهید و یا آنها را به ظروف کوچک تر تقسیم کنید و در قسمت های مختلف یخچال قرار دهید تا هم دما یکنواخت شود و هم سریع تر خنک شوند.

منبع: eatingwell